UNA MIRADA CIENTÍFICA DE PORQUE NO COMER CARNE.
A CONTINUACIÓN
ALGUNAS DE LAS RAZONES POR LA CUAL COMER CARNE HACE MAL (SOLO EN ASPECTOS DE
SALUD, SIN MENCIONAR LO QUE LOS ANIMALES PARA CONSUMO PASAN & SUFREN PARA
ESTAR EN TU PLATO)
(CUANDO HACE
COMPARACIONES CON LOS CARNIVOROS SE REFIERE A LOS VERDADEROS CARNIVOROS,
LEONES, TIGRES, HIENAS, ETC.)
1. El ácido
Clorhídrico del estómago del carnívoro es 20 veces más concentrado que el de
los herbívoros. Por lo que permite a los carnívoros destruir los grandes trozos
de carne que tragan.
2. Los herbívoros
poseen en su mandíbula un movimiento lateral (diducción) que les permite moler
el alimento en sus molares. Este movimiento no lo poseen los animales
carnívoros.
3. La saliva de
los herbívoros tienen gran cantidad de ptialina (enzima que degrada hidratos de
carbono) ideal para comenzar la digestión oral de las féculas de los alimentos
vegetales, en cambio, los carnívoros no tiene ptialina en su saliva porque no
deben comer féculas (hidrato de carbono).
4. Los herbívoros
tiene molares y no colmillos, en cambio, los carnívoros tienen colmillos para
desgarrar la carne, y molares modificados que sirven para cortar los pedazos de
carne y tragárselos enteros.
5. la carne es tan
sólo un pedazo de cadáver, que se pudre debido a las bacterias y al oxigeno que
existe dentro del intestino y crea sustancias tóxicas rápidamente, por ende, la
carne debe ser eliminada lo ante posible.
6. Los herbívoros
tiene un tubo digestivo que mide 12 veces la longitud del cuerpo, en cambio los
carnívoros tienen una longitud de 3 veces la longitud del cuerpo, para eliminar
lo más rápido posible ese alimento tan tóxico cuando se descompone.
7. La ingesta de
carne en herbívoros, obliga al estómago a incrementar la cantidad de ácido
clorhídrico en el estómago. Esta hiperclorhidria no permite que el alimento
pase del estómago al duodeno (donde se le añade al bolo alimentario jugos
digestivos pancreáticos y biliares) y cuando no pasa el estomago comienza a
realizar fuertes contracciones, causando dolores cólicos (Pawlow) y con el
tiempo el estómago se dilata (gastrectasia) trayendo la acumulación del
alimento con fermentaciones anormales, rápida putrefacción y alteración de la
mucosa gástrica que puede llevar a la úlcera gástrica.
8. Para el buen
funcionamiento del intestino grueso, requiere que el alimento degradado tenga
un pH ligeramente ácido. En la alimentación carnívora por la fermentación
bacteriana se liberan gran cantidad de amoniaco y bases diversas (las cuales
alcalinizan el medio), en cambio la fermentación de los alimentos vegetales
libera varios ácidos: carbónico, acético, láctico, butírico, etc.
9.Una vez el
alimento absorbido en intestino delgado, pasa a la sangre y luego al hígado
donde se de toxifica, pero como la carne está muy cargada de toxinas (ej.:
purinas, ptomaínas, cadaverinas, etc), el hígado no puede limpiarla
completamente y el ácido úrico de la dieta pasa a la sangre,
la cual que
produce acidosis, fomentando problemas articulares, además de excitar el corazón,
las venas y arterias produciendo arterioesclerosis (Serrallach) y el sistema
nervioso.
10. Las personas
que comen carne en forma moderada (3 v/sem.) hacen que sus riñones trabajen
(filtración) 3 veces más. Con el tiempo y con el sobre esfuerzo su función se
deteriora significativamente, llevando en casos extremos a insuficiencia renal.
11. Normalmente
por el trabajo muscular y su reparación se eliminan por metabolismo normal
cantidades significativas de productos de desecho como urea, ácido láctico,
creatinina entre otras, las cuales deben ser eliminadas por filtración
glomerular y secreción tubular hacia la orina. Cuando la persona come carne
necesariamente debe eliminar sus propios productos de desecho de sus músculos
más los de la carne ingerida. Llevando a un trabajo excesivo en la función de
los riñones.
12. Las grasas
animales llevan a una disminución de los niveles de linfocitos B y T, generando
una inmuno supresión. (baja las defensas), predisponiendo a padecer de más
enfermedades infecciosas de difícil manejo clínico.
13.la dieta rica
en fósforo, como es la cárnica, evita que se absorba las cantidades necesarias
de calcio hacia la sangre, lo cual impide que existan un equilibrio en las
concentraciones de calcio, fósforo y magnesio en sangre. Esto hace que no se
estabilicen correctamente las membranas celulares, llevando como consecuencia a
nivel nervioso: a la depresión, nerviosismo, estrés, fatiga; a nivel cardiaco:
irregularidad en la regulación del latido cardiaco y de la presión arterial. A
nivel óseo: mayor probabilidades alteraciones de la mineralización como
osteoporosis, etc.
14.La dieta rica
en proteínas lleva a acidificar la orina, lo que conlleva a que se reabsorba el
calcio hacia la orina, por los túmulos de la nefrona. El calcio necesario para
el adecuado funcionamiento de muchos procesos químicos dentro de la célula y
fuera de ésta.
15. Por el gran
dolor del sacrificio que genera el degollamiento del animal, se libera gran
cantidad de ADRENALINA, neurotransmisor que en personas sanas provoca entre
muchas cosas: hipertensión arterial, aumento de la frecuencia cardiaca y
respiratoria, libera glucosa del hígado (diabetes) ,aumento de la secreción de
ácido clorhídrico (gastritis), excita sistema nervioso central por lo cual la
persona se siente más nerviosa, intranquila, con insomnio, mas proclive al estrés, etc.
16. Los metales
pesados como el mercurio, plomo o cadmio que son vertidos a los océanos por
industrias, han obligado a la Unión Europea (UE) a recomendar a las mujeres
embarazadas o lactantes y niños, que se abstengan del consumo de pescado,
especialmente de gran tamaño, por tener mayor probabilidad de contener éstos
metales. La respuesta de la UE fue: “se deben pescar peces pequeños”.
17 .Un dato muy
importante: la carne aumenta la adrenalina y reduce la serotonina cerebral, lo
que pone agresiva, irritable, ansiosa, angustiada y depresiva a la persona que
basa su dieta en ella, aumentando su apetito y sus deseo adictivos a lo que
sea, según cada individuo (cigarrillo, alcohol, drogas , dulces, etc).
18. La mayoría de
las carnes presentan una variedad muy grande de parásitos que viven en su
carne, hígado, cerebro, ojos, etc. Se encuentran mayoritariamente en países del
tercer mundo ya que los controles sanitarios son muy escasos. En cambio en
países desarrollados se encuentran enfermedades más sofisticadas.
LAS ENFERMEDADES
DEL CORAZÓN:
1. Los carnívoros pueden
degradar cantidades casi ilimitadas de colesterol y otras grasas sin sufrir
efectos adversos (hipercolesterolemia), en cambio, los herbívoros metabolizan
(reacciones químicas dentro de las células)cantidades muy limitadas, lo que
aumenta las grasas en sangre, llevando con el tiempo a la aterosclerosis
(aumento dureza de arterias) y la arterioesclerosis (acumulación de grasa en
arterias)
2. La dieta a base
de carne está íntimamente relacionada con el desarrollo de enfermedades como
arteriosclerosis y enfermedades del corazón
3. En 1961, el
Journal de la Asociación Médica Americana dijo: "Entre el 90% y el 97% de
las enfermedades del corazón pueden ser prevenidas con una dieta
vegetariana". Desde entonces, varios estudios bien organizados han demostrado
científicamente que después del tabaco y el alcohol, el consumo de carne es la
mayor causa de mortalidad en Europa Occidental, los Estados Unidos, Australia y
otras regiones influyentes del mundo.
4. Las proteínas
vegetales pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol bajos.
5. Las personas
con hipercolesterolemia (aumento colesterol en sangre) y que sufran
enfermedades coronarias pueden beneficiarse donde las proteínas provengan de
los vegetales.
6. En la obesidad
hay un aumento en el número y tamaño de las células de grasa, esto determina
que el corazón tenga de bombear más veces por minuto, generando a largo plazo
una incapacidad del corazón para seguir trabajando normalmente. (Insuficiencia
cardiaca).
EL SOBREPESO:
1. Las grasas de
la carne están saturadas de colesterol y triglicéridos (otras grasas), los que
se depositan en el tejido adiposo subcutáneo (bajo la piel) y visceral (órganos
en una de las cavidades del cuerpo), ésta da un tipo de obesidad tan dañina que
se asocia directamente con potencial desarrollo de diabetes, infartos
cardiacos, etc.
2. Los DEE
(dietiletilestrol), al ser hormonas del crecimiento, fomentan la generación de
grasa e impide bajar de peso. (Efecto similar sucede con los anticonceptivos)
3. Estas hormonas
disminuyen el movimiento peristáltico del intestino, por lo que la carne
permanece por más tiempo dentro, por ende se absorben más nutrientes, entre los
cuales se encuentra las grasas.
4. Cuando se unen
el sobrepeso al sedentarismo, factores genéticos, antecedentes familiares;
existen grandes posibilidades de adquirir diabetes, que al no ser diagnosticada
o tratada, produce graves daños en ojos, riñones, sistema nervioso periférico,
etc.
5. El esqueleto
está determinado genéticamente para soportar cierto peso, si se sobrepasa su
resistencia, las articulaciones de miembros inferiores y columna comenzarán a
resentirse y aparecerán prematuramente artrosis, lumbagos, ciáticas, hernias de
discos, etc.
6. las hormonas de
crecimiento sintéticas muy parecidas a las hormonas anticonceptivos son
utilizadas para que el animal pese mas en el momento de la venta, ya que
acumulan agua y grasa. Además se han asociado con riesgo de cáncer o lesiones malignas
enfermedad hepática, enfermedad cardiovascular y tromboembolia, lo cual se
incrementa con la edad y el fumar. Se suma más episodios de migraña
dislipidemia, etc.
7. Las
complicaciones de la obesidad desde el punto metabólico se relaciona con la
obesidad visceral (abdominal, central, centrípeta, androide, tipo manzana), ya
que en ésta se liberan muchas sustancias que harán sus repercusiones a
distancia.
EL CANCER:
1. Existe una
relación directa entre comer carne y el cáncer de colon, ya sea por la cantidad
de grasas o la baja cantidad de fibra. Esto hace más lento el tránsito
intestinal, permitiendo que las sustancias tóxicas de la putrefacción de la
carne estén más tiempo en contacto con la mucosa del colon.
2. Al digerirse la
carne dentro del intestino, se producen sustancias esteroides que son
cancerígenas.
3. Las personas
que viven en las zonas donde existe una alta incidencia de carcinoma de colon,
mama, útero y recto, tienden a basar su alimentación en proteínas y grasas
animales (The Lancet).
4. De 25 países
que son grandes consumidores de carne, 19 tenían un alto nivel de cáncer, y de
35 países con bajo o nulo consumo de carne ninguno tenía un nivel alto de
cáncer.
5. Las nitros
aminas son compuestos que se encuentran en la cerveza, el té, el tabaco, etc.,
que en contacto con los preservantes químicos de la carne se vuelven uno de los
cancerígenos más potentes que se conocen.
6. Las dietas
ricas en grasas estimulas la producción de estrógenos, en particular de
estradiol, altos niveles del cual se asocia al cáncer de mama.
7. Un estudio
reciente demostró la asociación entre el consumo de productos lácteos y el
mayor riesgo de cáncer, de ovario es el proceso de digerir la lactosa (azúcar
de la leche) para convertirla en galactosa, evidentemente daña al ovario.
8. Investigaciones
realizadas en los últimos veinte años acertadamente sugieren que existe un
vínculo entre comer carne y el cáncer del colon, recto, pecho y útero. Estos
tipos de cáncer son muy raros entre aquellos que comen muy poca o nada de
carne.
9 .Además tenemos
la adición de químicos a la carne. Tan pronto como se mata un animal, su carne
comienza a pudrirse, luego de algunos días, se torna de un color gris verdoso
enfermizo. La industria disfraza este descoloramiento agregando nitritos,
nitratos y otros preservativos para darle a la carne un color rojo brillante.
Pero ahora algunas investigaciones han mostrado que muchos de estos
preservativos son carcinogénicos, y lo que agrava el problema es la cantidad de
químicos que se utilizan en la alimentación del ganado.
10. Gary y Steven
Null, en su libro "Venenos en su cuerpo", nos muestran algo que hace
pensar a cualquiera dos veces antes de comprar otro bistec o jamón: "A los
animales se les mantiene vivos y gordos mediante la continua administración de
tranquilizantes, hormonas, antibióticos y otros 2.700 tipos de drogas. Este
proceso de engorde comienza aún antes del nacimiento y continúa después de la
muerte. Aunque estas drogas están presentes en la carne cuando usted las
ingiere, la ley no exige que ellas figuren en el control de calidad para el
consumidor".
LAS SUSTANCIAS
PELIGROSAS DE LA CARNE:
1. Los animales
son mantenidos vivos y engordados mediante la continua administración de
tranquilizantes, hormonas, antibióticos y 2700 drogas más. (“Los venenos en tu
cuerpo” Gary y Steven Null).
2. La ley no
obliga a las empresas cárnicas a enumerar todas las sustancias que le
administran a los animales cuando están en el útero, en su desarrollo o aun
después de la muerte.
3. El DEE
(dietilestilestrol) es una hormona usada para incrementar el crecimiento, pero
es un cancerígeno potente. Por esto, en 32 países está clasificada como
seriamente dañina.
4. El uso del DEE
en EE.UU. ahorra U$ 500 millones/año.
5. El ARSENICO es
otro inductor del crecimiento. Está presente en la carne en una cantidad
superior al 15% permitido en aves de corral.
6. El nitrato y
nitrito de sodio son preservantes de la carne, otorgándole su característico
color rosado-rojizo, dado, por forzar a presión hacia las arterias estos
compuestos, una vez desangrado el animal. De no existir estos, el color
café-grisáceo de la carne muerta desanimaría a muchos compradores.
7. Por el
hacinamiento de los animales, las enfermedades infecto contagiosas son muy
frecuentes, por lo que se deben usar grandes cantidades de antibióticos, lo que
genera bacterias resistentes, que de una u otra forma llegan al ser humano.
8. El trauma del
dolor del animal al ser matado genera sustancias químicas como la urea, ácido
úrico, adrenalina, diversas hormonas, citoquinas, etc.,que al llegar al consumidor
generan un gran daño.
9 .Cada año
aproximadamente se crían 36 millones de cabezas de ganado para proveer carne a
los consumidores estadounidenses. Dos tercios de este ganado (unos 24 millones
de reses) reciben hormonas para ayudarlas acrecer más rápidamente. Se implantan
seis hormonas en ganado para carne por la sola razón de hacer que las reses
crezcan más rápido y así puedan ser vendidas más pronto....
Y MUCHAS COSAS
MÁS, LAS CUALES HAN SIDO COMPROBADAS CIENTÍFICAMENTE....SOLO PREGÚNTATE UNA SOLA COSA: ¿EN QUE TE PUEDE BENEFICIAR UN ANIMAL MUERTO EN TU ORGANISMO? , ES
ALGO TOTALMENTE ANORMAL.!
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